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発売日:2018年07月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:楽工社 / 発売国:日本 / ISBN:9784903063843 / アーティストキーワード:デビッド・カプラン
内容詳細:世界で最も先進的なバーの1つ“Death&Co”が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。オリジナルレシピ500点収録。目次:第1章 デス・アンド・コーのある夜の営業(デス・アンド・コー用語辞典)/ 第2章 バーをつくる(スピリッツのテイスティングと評価/ ジン ほか)/ 第3章 ドリンクをつくる(道具/ グラス ほか)/ 第4章 ニュークラシックを創作する(テイスティング/ カクテルのテイスティングと評価 ほか)/ 第5章 スペック(クラシックとビンテージ/ ジンシェイク ほか)/ 付録
商品説明
ジャンル
実用・ホビー
フォーマット
本
出版社
楽工社
発売日
2018年07月
ISBN
9784903063843
発売国
日本
内容詳細
世界で最も先進的なバーの1つ“Death&Co”が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。オリジナルレシピ500点収録。
目次
: 第1章 デス・アンド・コーのある夜の営業(デス・アンド・コー用語辞典)/ 第2章 バーをつくる(スピリッツのテイスティングと評価/ ジン ほか)/ 第3章 ドリンクをつくる(道具/ グラス ほか)/ 第4章 ニュークラシックを創作する(テイスティング/ カクテルのテイスティングと評価 ほか)/ 第5章 スペック(クラシックとビンテージ/ ジンシェイク ほか)/ 付録
キャスト&クルー
原作
: デビッド・カプラン / ニック・フォーチャイルド / デビッド・カプラン / ニック・フォーチャルド / アレックス・デイ / 岸久 / 二階堂行彦