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9-0362-0204 8-0349-0204 AMN09004 001-0014719-101 ●サイズ:幅(mm)×奥行(mm)×厚さ(mm)450×300×30 ●質量(kg):3.9 ●抗菌耐熱温度:70度 ●※各種特註承ります。 ●※ご注意:抗菌剤入りの業務用まな板は、抗菌剤が含まれているため変色することがありますが品質に何ら変わりはありません。 ●※抗菌力試験JIS規格適合品 ●検索ワード:【 まな板 | 業務用まな板 】
商品説明
商品の仕様
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【4-0289-0204 5-0296-0204 7-0343-0204】
●サイズ:幅(mm)×奥行(mm)×厚さ(mm)450×300×30
●質量(kg):3.9
●抗菌耐熱温度:70度
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●※ご注意:抗菌剤入りの業務用まな板は、抗菌剤が含まれているため変色することがありますが品質に何ら変わりはありません。
●※抗菌力試験JIS規格適合品
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●まな板(Boards)とは?
※こちらの写真はサンプル画像です。
調理をする上で「切る」という工程はかなりの確立で行わなければならない為、
重要視されるのが「庖丁」ですが、その庖丁にとって良いまな板を選ぶこともかなり重要といえます。
木製、プラスチック製、石製などがあり、それぞれ特徴があるものの、
管理のし易さとリーズナブルな価格が相まって家庭用としては
プラスチック(ポリエチレン)製の物がかなり普及しています。
まな板を選ぶポイントとしては、まず表面が硬過ぎない事が上げられ、
切る事を中心に考えた場合は厚みも重要となってきます。
ただし、プラスチック製の物は厚みの割りに耐久性が高いものが多く、
殺菌消毒や漂白もし易く、衛生面を考えての対応もし易い点が
家庭用としてはお勧めするポイントと言えます。
【end-9-0362】