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堺寛光上作出刃(片刃) 27cm 17539 AZT2910 :ej 4974158175391:リコメン堂生活館

堺寛光上作出刃(片刃) 27cm 17539 AZT2910 :ej 4974158175391:リコメン堂生活館

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商品情報

堺寛光上作出刃（片刃） 27cm 17539 AZT2910
JANコード 4974158175391
●サイズ(cm):27●メーカー品番:17539●全長(mm):460●重量(g):745●背厚(mm):9.0●材質：刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
■堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号■料理人がもっとも好む鋼です。■職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。

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