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包丁堺一文字光秀 V金10号和式牛刀270mm【送料無料】 :1cvf 270:堺包丁堺一文字光秀

包丁堺一文字光秀 V金10号和式牛刀270mm【送料無料】 :1cvf 270:堺包丁堺一文字光秀

商品説明・詳細
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商品情報

ええやん!大阪商店街，今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。
厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味と長切れを両立した非常に優れた鋼材です。
ステンレス鋼として求められる条件を一番兼ね備えた鋼材として当店でも一番お勧めしているステンレス鋼です。
和牛刀とはハンドル部分は和包丁式の朴材を使用して、和食料理職人の手に合う持ち手に仕上げました。
【商品名】 V金10号和式牛刀270mm
【商品仕様】刃渡り：255mm　全長：415mm　重量：170g
　　　　　　　刃：V金10号　柄：朴材八角柄
【包丁名入れ】無料で出来ます。
【送料無料】【ギフトラッピング包装無料】
商品説明

商品説明
鋼材
今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。
厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味と長切れを両立した非常に優れた鋼材です。
また被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。
ステンレス鋼として求められる条件を一番兼ね備えた鋼材として当店でも一番お勧めしているステンレス鋼です。

用途
牛刀はもともと肉を切るために作られた包丁で世界中で幅広く使われている西洋包丁です。
肉を切り分けるための包丁でしたが、その使いやすい形から現在では肉以外に魚や野菜などを切ったりといろいろな用途に使用されている万能型の包丁です。
またプロ、家庭用問わず使用する人が多く、もっとも使い勝手の良い包丁がこの牛刀です。
和牛刀とはハンドル部分は和包丁式の朴材を使用して、和食料理職人の手に合う持ち手に仕上げました。

商品仕様

商品名
堺一文字光秀 V金10号和式牛刀270mm
刃渡り
255mm
全長
415mm
重量
170g
刃の鋼材
ステンレス鋼　サビに強くなっています。
刃の鋼材名
V金10号
柄の材質
朴材八角柄　水牛巻き
刃の形状
両刃
名入れ
出来ます。
研ぎサービス券
付いています。
注意
鋼よりはるかに錆びにくいですが　酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。

冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。
手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください
水牛は天然の素材のため　色が異なります。写真と同じではありません。
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて
その旨をご連絡させて頂きます。
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包丁堺一文字光秀 V金10号和式牛刀270mm【送料無料】 :1cvf 270:堺包丁堺一文字光秀

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