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砥石、シャープナー
【まとめ買い10個セット品】抗菌砥石クリーンセラ #4000 仕上砥石台無 :set 2 0196 2405:厨房卸問屋名調

【まとめ買い10個セット品】抗菌砥石クリーンセラ #4000 仕上砥石台無 :set 2 0196 2405:厨房卸問屋名調

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

9-0350-0305 8-0338-0305 ATIB005 001-0014387-101 ●サイズ：幅×奥行×高さ(mm)210×70×20 ●メーカー品番：#4000 ●検索ワード：【砥石・包丁差し | 砥石 | 仕上砥】
商品説明
商品の仕様
●検索キーワード
【4-0280-2305 5-0290-2005 7-0332-0305】
●サイズ：幅×奥行×高さ(mm)210×70×20
●メーカー品番：#4000
※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。
→単品での販売はこちら

●砥石（Oilstones）とは？
※こちらの写真はサンプル画像です。
料理の際に、最も大事な調理道具と言っても過言ではない「包丁」。その包丁の切れ味を損なわないよう、やはり砥石も包丁に合わせてお選び頂くのをお勧めします。
砥石は別名「油砥石（オイルストーン）」とも呼ばれ、非常に硬く、目の細かになっており、片面ずつ目の細かさが異なるタイプの物が家庭用として使い易いです。
使用方法としては、食用油か水で砥石を滑らかにし、塗れた布巾などを砥石の下に敷き固定します。次に砥石と刃を20度の角度に合わせ、砥石の左上隅に置き、刃に指先を添えて右下隅に向けて静かに引き研ぎます。それを両面交互に繰り返せば完了です。
必ず包丁の刃の素材に合わせた物を選ぶことをお勧めしています。

●刃物など金属製品をお使いになる前に
料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。
また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。

【end-9-0350】

この包丁「
グローバルシリーズ
」は、「
自分で使う
」「
人に贈る
」どちらにもお勧めの商品です。
日本屈指の人気包丁メーカー「
吉田金属
」のブランド包丁です。
YOSHIKINは創業以来、洋食器製造を通じて数々のノウハウとアイデアを培ってきました。
その中でも素材美（個々の素材が潜在的に合わせ持つ色彩美や造形美）を活かすことこそデザインの極致という結論に至り、
異素材を介在させない「
刀から柄までオールステンレス一体構造の包丁
」というコンセプトが完成しました。
工業デザイナー・山田耕民氏にこのコンセプトによる包丁デザインを依頼。ここにGLOBALは誕生しました。

グローバル包丁シリーズ[GLOBAL] 2点セット
グローバル包丁シリーズ[GLOBAL] 3点セット
グローバル包丁シリーズ[GLOBAL] 三徳包丁 18cm
グローバル包丁シリーズ[GLOBAL] 菜切包丁 18cm

続いて「包丁」と密接な関係にある「砥石」についてご紹介します。
「砥石」になれている方は、自分自身の「
研ぎ石
」「
研ぎ方
」がありますが、初めて砥石を選ばれる方は、どれから選べばよいのか迷う場合があります。
そのとき、私どもでは下記の３つの商品をお勧めしております。
砥石には、包丁との相性があり、こればかりは
実際に研いでみないと分かりません
が、一般でお使いいただく場合、黄色か緑を選んでください。
最後に見た目を綺麗に仕上げる場合、黄色か緑＋紫も試してください。
研ぐ作業については、練習も必要になりますし、最初はうまく
研げない
かもしれません。
こだわりの包丁と共に砥石の表情を楽しんでいただければと思います。

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