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ふるさと納税島根県雲南市サステナブル和牛熟稀少部位ステーキ用（ロース／バラ／モモ／カタ） 120ｇ×4枚【和牛経産牛肉牛肉豊か自然再肥育赤身… :5283345:ふるさとチョイス

ふるさと納税島根県雲南市サステナブル和牛熟稀少部位ステーキ用（ロース／バラ／モモ／カタ） 120ｇ×4枚【和牛経産牛肉牛肉豊か自然再肥育赤身… :5283345:ふるさとチョイス

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商品情報

容量
サステナブル和牛熟稀少部位ステーキ用120ｇ×4枚（ロース／バラ／モモ／カタのいずれかで、組合せは在庫により変わります。）
消費期限
発送日含め30日
発送期日
1か月以内にお届け
※年末年始などお申込み状況により、お届けまで1か月半程度かかる場合がございます。
※クール便対象　配送できない地域がございます。
・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
配送
冷凍時間指定別送
申込期日
通年
事業者
株式会社熟豊ファーム
申込条件
何度も申し込み可
お礼品説明
サステナブル和牛熟の希少部位を、ステーキ用にカットしてご用意します。
・ロース:赤身とサシのバランスが良い部位。きめ細かい肉質と柔らかさが特徴的です。
・バラ:サシが多い部位。肉特有の旨味とガツンとくる食感を持ち合わせています。
・モモ:赤身が多い部位。肉の旨味が詰まっており、ほどよいサシであっさり食べられます?。
・カタ:赤身が多い部位。旨味が豊富で肉の味が濃厚です。
上記の中から、希少部位を厳選してお届けいたします。サステナブル和牛熟の深い旨味と、さっぱりとした脂をお楽しみください。
※部位はロース／バラ／モモ／カタのいずれかで、内容は在庫によって変わります。
＜サステナブル和牛熟とは＞
サステナブル和牛熟とは、出産を経験した雌牛（経産牛）を丹念に育て直し、母牛の生涯を掛けて旨味成分を凝縮させたお肉のことです。
今まで和牛といえば、去勢した雄牛や出産を経験していない雌牛（未経産牛）の人気が高く、出産を終えた経産牛は「廃用牛」と呼ばれ、ミンチやドッグフードなどの加工肉に使われることが主でした。
熟豊ファームでは、日本全国から母牛としての役目を終えた黒毛和牛を雲南市に集め、再飼育して市場に送り出す”サステナブルな食肉生産”に取り組んでいます。
＜海外で人気！さっぱりと食べられる深い旨味＞
サステナブル和牛熟は、赤身の質を重視するヨーロッパを中心に16ヶ国に輸出しています。
＜SDGsの観点からも注目＞
牛のゲップは二酸化炭素の25倍の温室効果を生むといわれており、地球温暖化の原因の一つとされています。
アマニ油を配合した独自のエサにより、牛のゲップに含まれるメタンガスを減らすことに成功しました。
＜生産者の声＞
・経産牛のイメージを変えたい
・畜産業界を発展させたい
熟豊ファームでは、これまで廃用牛として扱われていた母牛を再飼育し、テーブルミートへと昇華させる持続可能（サステナブル）な取り組みを通して、日本の畜産業の品質向上・発展をめざしています。
経産牛の「和牛」としてのポテンシャルを引き出したサステナブル和牛熟を、全国の皆さまにご賞味いただければと思います。
【和牛経産牛肉牛肉豊か自然再肥育赤身ヘルシー熟成ドライエイジングウエットエイジングアミノ酸風味旨味】／p
アレルギー品目
・使用している品目
牛肉
・未確認の品目
なし
未確認の品目については、自治体までお問い合せください。／p

ふるさと納税島根県雲南市サステナブル和牛熟稀少部位ステーキ用（ロース／バラ／モモ／カタ） 120ｇ×4枚【和牛経産牛肉牛肉豊か自然再肥育赤身… :5283345:ふるさとチョイス

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